二氧化硫是什么？
發(fā)布時(shí)間：
2023-01-16
二氧化硫是無色透明氣體，有刺激性臭味。
二氧化硫是最常見、最簡單的硫氧化物，化學(xué)式so2，主要大氣污染物之一，是世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布的三大類致癌物之一，它是無色氣體，有強(qiáng)烈的刺激性氣味，火山噴發(fā)會散發(fā)這種氣體，在很多工業(yè)過程中也會產(chǎn)生二氧化硫。
二氧化硫是國內(nèi)外允許使用的一種食品添加劑，通常該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、硫代硫酸鈉等亞硫酸鹽形式添加到食品中，或以硫磺熏蒸的方式用于食品處理，起到護(hù)色、防腐、漂白抗氧化，在過程中，新鮮的食用菌和藻類可儲存加工，防止氧化褐變或微生物污染，用二氧化硫氣體熏蒸果蔬原料，可抑制原料中氧化酶的活性，使產(chǎn)品色澤鮮艷美觀。在漂白過程中，二氧化硫可與有色物質(zhì)結(jié)合，達(dá)到漂白效果。
擴(kuò)展資料，用作有機(jī)溶劑和制冷劑，用于精制各種潤滑油。主要用于生產(chǎn)三氧化硫、硫酸、亞硫酸鹽、硫代硫酸鹽，也用作熏蒸劑、防腐劑、消毒劑、還原劑、二氧化硫是我國允許使用的還原性漂白劑，對食品有漂白作用，對植物性食品中的氧化酶有較強(qiáng)的抑制作用。我國規(guī)定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量為0.25g/kg，殘留量不得超過0.05g/kg，用于農(nóng)藥、人造纖維、染料等工業(yè)部門生產(chǎn)硫磺和作為農(nóng)藥、殺菌劑。
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